Thème culture mahoraise et Noël !! bientôt les photos !! Conscient que l'afev compte de nombreux bénévoles gourmands, voici les recettes des beignets (goulagoula) et des samoussas (de forme triangulaire)

GOULAGOULA : pour 10 personnes

• 2 kg de courge
• 3 kg de farine
• 1 kg de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger

faire bouillir la courge puis mélanger le tout. Faire cuire dans une friteuse.

SAMBOUSSA : pour 10 personnes

• 3 kg de bœuf haché
• 10 oignions
• 1 gros piment rouge
• 2 paquets de feuilles à samoussa de 45
• sel poivre cumin
• ciboulette (evn 3 bottes)

hacher les oignions menus, faire revenir la viande et les oignons puis ajouter le reste. à faire frire mais pas dans la même huile que les goulagoulas.

Bon appétit !!